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我们作为个人买什么样的食品直接关系到人类的农业走什么样的道路。

我们知道，现代农业主要使用机械，化肥，农药，塑料，而这些生产资料的生产均直接或间接使用石油能源，所以被称成为 “石油农业”。这种农业为急剧增加的人口做出了贡献，然而也留下了隐患。

人们对现代农业反思的结果，是向尊崇自然和生态平衡的复归，这便是生态农业或者说有机农业的由来。生态农业就是依据生态学的规律，指导进行农业生产，它有什么好处呢？它是人和自然的一种和谐相处，而自然界是我们进行农业生产的基础。只有把这个基础维持好，我们的农业才能继续下去。

生态农业的要义之一是尽量减少化学合成物质的使用而代之以有机肥、作物轮种等方式来增加地力，并少用农药而发展生物防治技术控制作物病虫害。人们把在这样的条件下生产出的食品成为绿色食品，生态食品或有机食品，即那些不使用农药，化肥，不含对人身体有害物质的粮食和蔬菜。

自1989年以来，美国有机食品的销售额的增长幅度都高达20%以上，而其价格只比普通食品高12%-15% ，有的甚至与一般食品相同，这样的绿色市场和使价格下浮的规模效应自然是由公众意识创造出来的。

1986年欧盟生产有机农产品的农场为7800个，到1996年增加到55000个。在汉城，生态商店就有50多家，平均每年增加2-3家。

中国的绿色食品标志是由太阳，叶片和蓓蕾三部分构成,标志着绿色食品是出自纯净，良好生态环境的安全无污染食品，我国绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的质量证明商标.

几年来，由于开发绿色食品，我国有相当一部分地区的土地资源因受到定期监控而得到良好保护。1994年，受监控的土地面积为700万亩，1995年扩大到1700万亩，1996年迅速扩大到3200万亩。受保护的土地，不仅地力提高了，洁净度提高了，而且产出效益也提高了，既控制了工业污染向农业的转移、扩散，又消除了常规农业自身的负面影响。

目前，我国除了农业部下属的绿色食品基地，全国有绿色食品生产企业300多家，按照绿色食品标准开发生产的绿色食品达700多种，产品涉及饮料、酒类、果品、乳制品、谷类、养殖类等各个食品门类。其他一些绿色食品，如全麦面包、新鲜的五谷杂粮、豆类、菇类等也是对人体健康很有益处的。

当你经过绿色蔬菜柜台时，不妨停一停你的脚步。你的选择不仅会促进你的健康，也会给绿色食品行业带来生机，使生态环境得以改善。由于它的产量不是靠化肥农药催上去的，价格会略微高一些，我们不妨把它视为对自己的健康投资，少了看病的费用和滋补的费用，是健康的治本之策。一旦有更多的消费者能够接受，就会有更多的农户来种植，形成规模效应，价格就会下浮，那时侯，绿色食品就会象普通食品一样，走进每户百姓家。

选择绿色食品，不仅是为自己的健康投资，也是为我们后代的生存环境投资。我们对绿色食品地选择将汇集成一个强大的信号，引导农户和商家走上可持续发展之路。环保真的离我们很近很近，他就我们的菜篮里，就在我们的餐桌上。